Vol.0011 出羽屋（西川町）

今日ご紹介するのは、 

出羽屋です。

このお店は思い出が深いお店です。

今から20年前に長男が生まれたお祝いに

ウチの奥さんのご両親が、

私と私の両親を招待してくれたのです。

山菜で料理で有名なこちらのお店は、 

コース料理は非常に高価で

私のような庶民には縁のないお店です。

当時は値段も知らずに、

ただ招待されるままにお店に入りました。

入ってすぐに、

歴史のあるお店であることが

分かりました。

山菜料理についての

当時の私のイメージは

ボリュームや味よりは、

むしろ季節感を味わうイメージが強かったことを

覚えています。

私は若気の至りで、

肉食最前線を自負していたので

自分の好みの料理は出てこないであろうと

思っていました。

しかし、私の予想を裏切ったこのお店はすごい！

山菜の種類とバリエーションを尽くした料理の数々‼︎

これほどまでに、品格があり人を満足させる料理‼︎

肉食最前線の私は、大の山菜ファンになりました。

聞けば、朝に採ってきた山菜をその日に出すとのこと。気合いの入れ具合もハンパないです。

私がいただいた料理は、おそらく1人あたり1万以上のコースだと思います。 

山菜が種類と料理ごとに

小鉢のような食器にいくつも分けられ、

大きな皿には長ものや天ぷら、

汁物ももちろん山菜入り。

とにかく、山菜でお腹がいっぱいになりました。

この時以来、

2度お店にきましたが、

2度とも一番安いコース（笑）

それでも、とても美味しいです*\(^o^)/*

また、子供たちにはコースではなく

山菜そばを食べてもらいましたが、

私も少し分けてもらい食べてみました。

この山菜そばも絶品！

実は出羽屋はお店の入り口が二つあり、

私はコース料理の入り口しか行ったことがありませんが、

隣の入り口はそば専用で行列ができていました。

このお店の場所は、

   山形県西川町間沢58

      コースもそばも美味しいこのお店de

          絶品の山菜料理をかぁねが⁈