Vol.0054 富心（米沢市）

久しぶりの更新です。

今日は山形県内は、

非常に暑かったです。

猛暑日となったようです。

この暑い中、

米沢市へ夕方移動して、

一泊の出張になりました。

さて夜は、何を食べようかと

米沢の街を少し歩いてみました。

暑い中でしたけども、

夕方になり少し気温が下がり始めて

過ごしやすくなってきました。

そして、夏の体調管理のため？

暑い時こそ熱いラーメンを

食べたほうがいいと思い、

富心というラーメン店に

入りました。

初めて入るラーメン店です。

メニューを見ていて、

そそられたのが

ジャンクラーメンと言う

ラーメンでした。

何がジャンクなのか

よくわかりませんでしたが、

1日限定20食と書いてあり、

つい食べなくてはいけないと

思いました。

メニューにある通り、

並・大盛・特盛りがありました。

グラム数を見て、

コレは並でも大変そうだと

思いました。

予想通り、

並もなかなかの盛だと

後で分かりました。

注文してから

だいぶ時間が経ちました。

15分から20分待ったでしょうか？

やっとラーメンが届きました。

ラーメンの器が大きい!! 

おそらく普通のラーメンの器の

1.3〜1.5倍だと思います。

もやしがたくさん、

チャーシューが1枚、

2×2×1cmほどの豚の角煮が

10コくらい、

煮卵が1コ入ってました。

麺はちぢれ麺ではなく中太で、

やや固めの麺でした。

スープの味は非常においしく、

ひと口目がとても

親しみやすかったです。

ニンニクの辛味が効いて

非常に食べやすかったです。

その代わり食べるとすぐ

汗をかいてしまいました。

食べ続けて気づいた事は、

以前他店で食べた、

もやしがてんこ盛りのラーメンは、

もやしによってラーメン自体が

冷めてしまいましたが、

このジャンクラーメンでは、

冷めることがなかった

ということでした。

ラーメンの美味しさの条件に

冷めてはいけないことは、

とても大切なポイントだと思います。

さて、食べ進んでいくと、

相変わらずどこがジャンクだか

わかりませんでした。

おいしかったので、

そんなことは、

どうでもよくなりました。

角煮はしょうゆ味が、

染み込んでいて、

非常においしかったです。

最も印象的なのは、

やはりスープの美味しさかなぁ

と1時間たった今、

しみじみと思っていました。

お店のこだわりの説明が、

書いてありました↓

マジメなお店なのです。

もう一度来たいか？

と問われたら、

即答Yesです。

たくさん汗をかいて、

気持ち良かったです。

場所は、

米沢市中央1丁目3-12

ジャンクラーメン

試して見ませんか？

じゃなかった...

かぁねが？