Vol.0053 村井家（山形市）

今日の山形はとても暑いです。

とは言っても、

最高気温はまだ26℃くらいです。

まだまだ暑くなりますね！

(￣▽￣;)

先週は、

心が折れることがありましたが...

今週は力を入れて、

頑張りたいと思ってましたので、

暑い日には、

やはり味噌ラーメンを食べ

元気をつけようと思いました。

午前の早い時間は小国町で営業、

そしてお昼には山形にきました。

昼食は今日のルート上に

たまたまあった、

山形市にある村井家！

そして予定どおり味噌ラーメンを！

しかし、

いつもどおり下調べは

しなかったので、

どのような味噌ラーメンがあるか

わからず、とりあえず...

って気持ちで入りました。

店のご主人に聞くと

野菜が入ってるラーメンが

非常においしいと言ってましたので、

私は野菜入りの

味噌チャーシュー麺を選びました。

目の前で調理してるの見ながら

5分ほど待ちました。

意外と早く出来上がったので

少し嬉しかったです。

中身はご覧の通りです。

厚めで少し脂身の入った

チャーシュー、

もやしとキャベツを中心に

フライパンで炒めた

たくさんの野菜、

味噌は中辛にしました。

大辛もあるのですが、

初めての店なので、

とりあえず

中辛で行ってみました。

さて味のほうは...

まずスープ！

私にとってはちょうど良い辛さ。

\( ˆoˆ )/

味噌のコクと微妙な辛い味が

非常にマッチしていました。

元気が出るには十分なくらい

体が温かくなりました。

麺は中太

とといったところでしょうか、

太くもなくそして細くもなく、

断面が丸い麺で、

やや柔らかめで優しい歯応えです。

チャーシューは柔らかくて、

なおかつすぐには崩れない

硬さでした。

味も醤油が滲みているような

味付けで非常においしかったです。

全体的に

バランスのとれたラーメンで、

味噌の味が際立つものの、

しつこくない味で

非常においしいラーメンでした。

\( ˆoˆ )/

他にもメニューとしては、

こんな感じで...

（左のページが、ご主人オススメ）

そして、冷たいのも↓あります。

お店は、

山形市富の中4-4-37

にあります。